Bahçe & Bitkiler

Üzüm Nerede Yetişir?

Üzüm herkesin severek tükettiği bir meyvedir. Pek çok kişi bu güzel meyvenin nerede yetiştiğine dair araştırma yapmaktadır. Ancak bundan önce üzümün tarihsel yetişme sürecine, hastalıklarına ve nasıl yetiştirildiğine bakmak gerekir. Üzümün tarihi milattan önce 8000’li yıllara kadar gitmektedir. Şarabın keşfedildiği bu dönemde üzümün de tüketilmeye başladığı düşünülür. Amerika, Güney Batı Asya ve Avrupa’da çokça yetiştirilen üzümlerin yüzde 70’i şarap yapımında kullanılır. Yüzde 25’i meyve olarak tüketilen üzümün yüzde 5’i de farklı amaçlar için tercih edilebilir.

Türkiye bu noktada en çok üzüm üreten ülke sıralamasında 6. sıradadır. Listenin ilk sırasında Amerika bulunmaktadır. Bunun nedeni de bölgede modern tarım yöntemlerinin tercih edilmesidir. Ayrıca doğru sulama ve gübreleme tekniklerinden faydalanan Amerika üzümü en çok şarap yapımı için üretmektedir.

Üzüm Yetiştirme Süreci

Üzüm yetiştirmek isteyenler için farklı alternatifler söz konusudur. Hazır fide ile yetiştirebileceğiniz üzümleri ayrıca tohumdan çimlendirerek de üretebilirsiniz. Ancak tohum yöntemi, uygulamada zordur ve çok sayıda teknik bilgi içerir. Bu yüzden hazır fide kullanarak üzüm üretimine başlamanız daha mantıklı olacaktır.

Fide ile Üzüm Yetiştiriciliği: Hazır fide ile üzüm yetiştiriciliği yapmak kolay olduğu kadar kazançlıdır. İster online isterseniz de direkt fide satışı yapan yerlere giderek 2-8 yaş aralığında ve aşılı olan üzüm fidelerini satın almanız yeterlidir. Bu fideler ekildikten sonra en geç 2 yıl içinde meyvesini vermeye başlar.

Tohum ile Üzüm Yetiştiriciliği: Tohumla üzüm yetiştirmek isteyenler biraz zorlu bir süreç ile gerekli aksiyonları almalıdır. Öncelikle tohumları su dolu bir kaba koymalı ve tohumun dibe çökmesi beklenmelidir. Bir süre bekledikten sonra tohumları çıkarıp kuruladıktan sonra 24 saat boyunca suya bırakın. Ardından buzdolabına bir poşetle beraber koyarak 3 ay bekletin. Tohumları 3 ay sonra çıkardıktan sonra 25 dereceye kadar güneş altında kurutun. Son aşamada ise tohumları ekmeye başlayabilirsiniz.

Üzüm Nerede Yetişir?

Üzüm çeşitleri, yetiştirilme amaçlarına ve iklime göre farklı bölgelerde yetişmektedir. Ülkemizdeki her bölgede üzüm yetiştirilebilir. Fakat Doğu Anadolu Bölgesinde yetiştirilecek üzümle Akdeniz’de yetişecek üzüm türü farklı olacaktır. Bu yüzden bölgeye göre üzüm tohumu alınmalı ve yetiştirme süreci başlatılmalıdır.

Ülkemizde üzüm nerede yetişir sorusunun yanıtları şu şekilde olacaktır;

  • Gaziantep
  • Mersin
  • Şanlıurfa
  • Diyarbakır
  • Erzincan
  • Tekirdağ
  • Isparta
  • İzmir
  • Manisa
  • Tokatolarak sıralanmaktadır.

Üzüm Ne Zaman Yetiştirilir?

Fide olarak yetiştireceğiniz üzümleri sonbahar başlangıcında dikebilirsiniz. Alternatif olarak ilkbaharda da don olayından sonra dikmeniz yeterlidir. Ülkemizde genelde sonbaharda dikim işlemlerinin yapılması önerilir. Ancak bulunduğunuz yerde don olayı sıkça yaşanıyorsa ilkbahar ortalarında üzüm yetiştiriciliği yapmanız çok daha mantıklı olacaktır.

Üzüm Çeşitleri Nelerdir?

Meyvelik, şarap yapımı, reçel, sirke ve meyve suyu gibi üretimler yapmak için tercih edilen üzüm çeşitleri şu şekilde sıralanmaktadır;

  • Razaki üzümü
  • Macabeau
  • Cardinal Üzümü
  • Hamburg üzümü
  • Cabernet Sauvignon
  • Frengi üzümü
  • Yalova incisi
  • Merlot üzümü
  • Sultana Çekirdeksiz üzümü

Üzüm Hastalıkları Nelerdir?

Üzümlerde farklı nedenlerden dolayı bazı hastalıklar ortaya çıkabilir. Aslında üzüm ağaçları farklı koşullarda yetişebilen bir türdür. Fakat mantar ve bakteriler üzüm ağaçlarına ciddi anlamda zarar verir. Böcekler, bölge iklimi ve çevresel faktörler de aynı şekilde üzüm hastalıklarına davetiye çıkarmaktadır. En çok görülen üzüm hastalıkları;

  • Petri hastalığı
  • Siyah çürükler
  • Küflü tozlanma
  • Tüylü küf hastalığı
  • Grey mold
  • Böceklerle bulaşan Pierce hastalığı şeklindedir.

Yorum Yap

Yorum bırakmak için tıkla