un helvası yapılışı
un helvası yapılışı
Tarifler Yeme & İçme

Un Helvası Nasıl Yapılır?

Şipşak bir tatlı hazırlamak istiyor ve ‘’Tatlı malzemelerim yok!’’ diyorsanız un helvası hayatınızı kurtaracak. İrmik helvası kadar ünlü olan ancak irmik helvasını dahi geride bırakan un helvası ile damaklarda ziyafet sunabilirsiniz. Misafirlerinize ikram edebileceğiniz ve ya canınız tatlı istediğinde hafif bir tatlı olarak tüketebileceğiniz un helvasına başlamak için kolları sıvayın.

Un Helvası Tarifi

un helvası tarifi
un helvası tarifi

Malzemeler

  • 2 su bardağı kadar un
  • 1 çay bardağı kadar sıvıyağ
  • 100 gram kadar tereyağı ya da margarin
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 3 su bardağı kadar sıcak su
  • Süslemek içi bolca kırılmış ceviz içi

Un Helvası Yapılışı

  1. Geniş bir tencerenin içerisine sıvıyağı ve tereyağını ekleyerek eritin.
  2. Bir kase içerisine toz şekeri ve sıcak suyu koyarak iyice karıştırın. Şekerlerin erimesine dikkat edin.
  3. Erimiş olan tereyağı ve sıvıyağın üzerine unu ekleyin. Unun rengi koyulaşana kadar yağ ile kavurun. Tahminen 15 dakika sonra unun rengi koyulaşmış olacaktır.
  4. Unun rengi kahverengi olduktan sonra içerisine kırılmış ceviz içlerini ekleyerek bir süre daha kavurun.
  5. 2-3 dakika kadar kavurduğunuz unlu- ceviz karışımının üzerine kase içerisinde sıcak su ve şeker ile hazırladığınız karışımı yavaş yavaş ekleyin. Bu sırada ise sık sık karıştırarak un ve şekerli karışımın iyice yoğunlaşmasını sağlayın.
  6. Un suyunu çekinceye kadar karıştırmaya devam edin. Ayrıca top top kalan un taneleri varsa bunları da ayırmaya ve daha pürüzsüz bir karışım elde etmeye çalışın.
  7. Suyunu çeken un helvası için bir yemek kaşığı alarak kaşık şeklinde helvalar çıkarabilirsiniz.
  8. Helvaları tabağınıza dizerek üzerine Hindistan cevizi ya da çekilmiş Antep fıstığı serpiştirebilirsiniz.
un helvası nasıl yapılır
un helvası nasıl yapılır

Pişirme Önerileri

Un helvanızı yaparken tahta kaşık ile karıştırmaya dikkat etmelisiniz. Tahta kaşık daha homojen bir karışım elde etmeyi sağladığı gibi un helvasını daha kısa sürede koyulaştıracaktır. Un helvasının şekerini istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz.