Beslenme & Diyet

Somon Balığının Faydaları

Yaşımız ilerledikçe vücudumuz sağlığımız ile ilgili ipuçları bırakmaya başlar. Baş ağrısı, kilo alımı, saç dökülmesi, cilt problemleri bunlardan sadece birkaçıdır. Bu belirtiler kesinlikle göz ardı edilmemelidir. Sağlıklı kalmak için aşırı yan etkileri olan ilaçları kullanmak yerine, somon balığı yemeye başlamanızı öneririm. Çünkü somon dünyadaki en sağlıklı gıdalardan biridir. Amerikan Kalp Derneği, çeşitli hastalık ve semptom riskini azaltmaya yardımcı olan omega-3 yağ asitleri, protein, vitaminler ve mineraller açısından zengin olduğu için haftada en az iki porsiyon somon yemeyi öneriyor. Sağlığınızı iyileştirmek için kesinlikle somon yemelisiniz.

Somon Balığının 15 Faydası

1. Kalp İçin Çok Faydalıdır

Yukarıda belirtilen beslenme gerçeklerinden somonun omega-3 yağ asitleri açısından zengin olduğu ortaya çıkıyor. Omega-3 yağ asitleri, çoklu çift bağlara sahip çoklu doymamış yağ asitleridir. EPA ve DHA, somonda bulunan iki tip omega-3 yağ asididir. Bu yağ asitleri plak oluşumunu önler ve sizi kardiyovasküler hastalıklardan ve felçten koruyabilir.

2. Kilo Vermeye Yardımcı Olur

Somon ayrıca omega-3 yağ asitleri ile birlikte büyük bir protein kaynağıdır. Bu besinlerin her ikisi de vücut yağ yüzdesi üzerinde oldukça etkilidir. Proteinlerin sindirimi zordur ve bu nedenle daha uzun süre tok hissetmenize yardımcı olabilir, böylece daha az yersiniz. Omega-3 yağ asitleri, kilo alımını azaltmaya, iştahı bastırmaya, dolaşımı iyileştirmeye, metabolizmayı hızlandırmaya ve yağ asidi oksidasyonunu artırarak yağ birikimini azaltmaya yardımcı olur. Böylece, doğru şekilde pişirilmiş somon balığı yerseniz ideal kilonuzu koruyabilirsiniz.

3. Enflamasyonu azaltır

Enflamasyon tehlikelidir. Kilo alımı, eklem ağrısı, mide ülseri ve felce neden olabilir. Somon da bulunan omega-3 yağ asitleri, vücudun ürettiği hormonları düzenler. Hormonların düzenli salgılanması da vücudu yukarıda saydığımız hastalıklardan korur. Migren, artrit, sedef hastalığı, ülseratif kolit, multipl skleroz, Crohn hastalığı, enflamasyon kaynaklı obezite gibi sağlık sorunlarından korunmak için diyetinize somon balığını da ekleyin.

4. Beyin Performansını Artırır

Somonda bulunan omega-3 yağ asitleri beyninizin düzgün çalışması için önemlidir. Bu çoklu doymamış yağ asitleri doğada nöroprotektiftir. Ayrıca, EPA ve DHA beyin gelişim aşamalarındaki nörit büyümesinin artmasına yardımcı olur. DHA ayrıca olgun nöral hücrelere nöral kök hücre farklılaşmasına yardımcı olur. Omega-3 yağ asitlerinin yaşlı kadınlarda bilişsel işlevi arttırdığı da bulunmuştur. Bu nedenle, beyin fonksiyonlarınızı güçlendirmek için omega-3 yağ asitleri bakımından oldukça zengin olan somon balığı yiyin.

5. Kanserle Savaşır

Kanser, vücuttaki omega-3 ve omega-6 yağ asitlerindeki dengesizliği  nedeniyle toksik birikime, iltihaplanmaya ve kontrolsüz hücre çoğalmasına neden olabilir. Diyetinize somon eklemek, omega-3 yağ asitlerinin seviyelerini artırmaya yardımcı olabilir, böylece vücuttaki iltihap ve toksisiteyi azaltır. Aslında, birçok çalışma EPA ve DHA’nın kanseri tedavi etmek ve meme kanseri ilerlemesini önlemek için kullanılabileceğini kanıtlamıştır. Ayrıca kemo terapiden kaynaklanan kas kaybını önlemeye yardımcı olabilirler.

6. Çocuklarda Dikkat Eksikliği Hiperaktivite Bozukluğunu Önler

Omega-3 yağ asitleri, DHA ve EPA, vücutta önemli işler üstlenir. EPA ruh halini ve davranışı kontrol etmeye yardımcı olurken DHA, doğum öncesi ve sonrası beyin gelişiminden sorumludur. Araştırmacılar, DHA ve EPA’nın belirli kombinasyonlarda uygulanmasının çocuklarda Dikkat Eksikliği Hiperaktivite Bozukluğu belirtilerini azaltmaya yardımcı olabileceğini bulmuşlardır. Bu kombinasyonun otistik ve disleksik çocuklar için de yararlı olduğu bulunmuştur.

7. Mükemmel Protein Kaynağı

Bir fincanın dörtte biri kadar somonda bile vücudumuzun yapıtaşı olan 13 gr protein vardır. Amino asitler protein oluşturmak için birleşir ve bu nedenle gerekli amino asitleri gerekli miktarlarda almanız önemlidir. Somon, amino asitler ve yağsız protein için mükemmel bir kaynaktır. Bunlar, vücudumuzu daha zinde tutmak, kas gücünü artırmak, saç dökülmesini önlemek, iştahı bastırmak, cilt, saç ve tırnak sağlığını iyileştirmek için yağsız kas kütlesi oluşturmanıza yardımcı olacaktır.

8. D Vitamini Kaynağı

Somon ayrıca, kemikleri güçlendirmeye, tip 2 diyabet riskini azaltmaya, kanserle savaşmaya ve kalp hastalığını önlemeye yardımcı olan harika bir D vitamini kaynağıdır. Sabahları erkenden kalkıp güneşlenmiyorsanız, yürüyüş veya koşu için dışarı çıkmıyorsanız, gerekli miktarda D vitamini alamazsınız. Ayrıca, çok hassas bir cildiniz varsa, güneşe maruz kalmaktan kaçınmak daha iyidir. Bu gibi durumlarda, cildinizin UV ışınlarından korunmasına yardımcı olan ve genel sağlığınızı iyileştiren pigment olan melanin üretmesine yardımcı olmak için somon tüketmelisiniz.

9. Göz Sağlığını Geliştirir

Bilim adamları tarafından yapılan Yaşa Bağlı Göz Hastalığı Çalışması (AREDS), düzenli olarak omega-3 yağ asidi açısından zengin gıdalar tüketen katılımcıların göz hastalıkları geçirme riskinin daha düşük olduğunu göstermiştir. Somon, omega-3 yağ asitleri bakımından zengin olduğu için, görme yeteneğini geliştirmek söz konusu olduğunda “kral” olarak kabul edilir. 

10. Mükemmel Bir Selenyum Kaynağıdır

Selenyum, antioksidan görevi gören bir mineraldir ve somon büyük bir selenyum kaynağıdır. Selenyum kanserle savaşmaya yardımcı olur, tiroid hormonlarının üretimini düzenler, bağışıklık sisteminin düzgün çalışmasını destekler, HIV’in etkilerini azaltır, düşük yapma şansını azaltır, sperm hareketliliğini arttırır, oksidatif stres ve iltihabı azaltır ve ayrıca sizi kardiyovasküler hastalıklardan korumaya yardımcı olabilir. Selenyum eksikliği bilişsel yeteneklerinizi de azaltabilir.

11. Büyük Bir Astaksantin Kaynağıdır

Somon etinin neden portakal pembesi olduğunu merak ettiniz mi? Çünkü somon balığı bol miktarda astaksantin içerir, bu da yengeçlerin ve karideslerin turuncu olmasının nedenidir. Astaksantin, güçlü antioksidan özelliklere sahip olan ve zararlı oksijen radikallerini temizlemeye yardımcı olan maddedir. Bu da kardiyovasküler hastalıklara iyi gelir, kanser ve iltihaplanmayı önlemeye yardımcı olur. Astaksantin insan vücudu tarafından sentezlenemez, ancak somon tüketerek yeterli bir miktar elde edebilirsiniz.

12. Saç Dökülmesini Önler

Somon, omega-3 yağ asitleri, protein, B12 vitamini ve demir bakımından zengindir. Bu besinler saç derisi sağlığınızı iyileştirir, folikülleri besleyerek saç dökülmesini önler, saç uzamasını teşvik eder ve saçınızın cansız görünmesini önler. Bu nedenle, saç bakımı için somon tüketmelisiniz. Ancak, sık sık somon balığı yemiyorsanız, saç dökülmesini önlemek için balık yağı takviyeleri alabilirsiniz.

13. Cilt Sağlığını Geliştirir

Yaşlandıkça ince çizgiler, koyu lekeler ve çiller belirmeye başlar. Aslında, birçok genç kadın yağlı veya kuru ciltten muzdariptir. Cildinizin sağlığını iyileştirmek istiyorsanız somon balığını şiddetle tavsiye ediyoruz. Omega-3 yağ asitleri, protein ve D vitamini, hücrelerinizin kolajen, keratin ve melanin üretmesine yardımcı olacaktır. Bunlar cildinizin su tutmasına yardımcı olur, böylece kırışıklıkları ve ince çizgileri azaltır. Astaksantin, bakterileri ve toksik oksijen radikallerini temizlemeye ve cilt elastikiyetini artırmaya yardımcı olur, böylece akne ve siyah noktaları azaltır.