peynirli pişi nasıl yapılır
peynirli pişi nasıl yapılır
Beslenme & Diyet Tarifler

Peynirli Pişi Nasıl Yapılır?

Sabah kahvaltılarının gözdesi ve beş çaylarının en pofuduk seçeneklerinden olan peynirli pişi sizin de ağzınızı sulandıracak bir lezzet. Açlığı bastıran ve içerisindeki peynir, kıyma, patates gibi harçlar ile her damağa hitap eden peynirli pişi tarifi çocuklarında gözdelerinden.

Yağ Çekmeyen Pişi Tarifi

Malzemeler

  • Yarım su bardağı kadar ılık süt
  • Bir su bardağı ılık su
  • 1 tane yumurta
  • 1 yemek kaşığı kadar tereyağı ya da margarin
  • 2 yemek kaşığı kadar yoğurt
  • Bir paket kadar kuru maya (instat maya)
  • 1 yemek kaşığı kadar toz şeker
  • 1,5 tatlı kaşığı kadar tuz (İsteğe göre daha az eklenebilir.)
  • 3-4 dal dereotu
  • 3-4 dal kadar maydanoz
  • 5,5 su bardağı kadar un (Unu kulak memesi kıvamı elde edinceye kadar ekleyebilirsiniz.)
  • 250-300 gram kadar lor peyniri ya da beyaz peynir
  • Pişiyi kızartmak için sıvıyağ
peynirli pişi tarifi
peynirli pişi tarifi

Peynirli Pişi Yapılışı

  1. Yarım su bardağı ılık sütü, bir su bardağı olan ılık suyu, 1 yumurtayı ve 2 yemek kaşığı olan yoğurdu yoğurma kabına alın.
  2. Karışımın üzerine tuz, toz şeker ve mayayı ekleyerek karıştırın. Toz şeker instant mayanın daha da aktif olmasını sağlayacaktır. Ayrıca sütün ve suyun ılık olması da malzemelerin daha rahat karışmasına yardımcı olur.
  3. 1 yemek kaşığı tereyağını ya da margarini de ekleyin. Son olarak bütün malzemelerin üzerine unu ilave edin.
  4. Hamurunuzu pütür pütür bir kıvam kalmayacak şekilde iyice yoğurun. Hamurunuzu yoğurduktan sonra 15-20 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Üzerini streç ile kapatırsanız daha çabuk mayalanacaktır.
  5. Hamurunuz mayalanırken dereotu ve maydanozları ufak ufak doğrayın. İnce ince hale gelen yeşilliklerinizin üzerine lor peyniri ya da beyaz peynirinizi ekleyerek iyice karıştırın.
  6. Mayalanmış olan hamurunuzdan ceviz büyüklüğünde bezeler alarak avuç içinden biraz daha büyük olacak şekilde hamuru açın.
  7. Hamurun içine peynirli pişi harcından alarak ekleyin. Pişi yaparken iki ucu sivri duran ortası bombeli bir görüntü elde edebileceğiniz gibi hamurun boş kısmını harcın üzerine kapatarak bir bardak yarımı ile kesebilirsiniz.
  8. Kızartma tavasında hazırladığınız pişileri kızartabilirsiniz.

Pişirme Önerileri

Peynirli pişi tarifinde hamurunuzun çok fazla yağ çekmesini istemiyorsanız kalın bir hamur tabakası oluşturmayın. Peynirli pişilerde hamur ince iç harç ise yoğun olarak bulunur. Bu yüzden iç harcı hazırlarken bol bol ekleme yapacağınızı düşünerek hazırlık yapmalısınız. Kızartma yağını iyice ısıttıktan sonra pişileri yağa bırakmalısınız.