Sağlık

Mısır Ekmeğinin Faydaları

Mısır unu ile yapılan lezzetli bir ekmek türü olan mısır ekmeği, şeker, tuz ve süt eklenerek yapılmaktadır. Kızartma olarak ya da fırında pişirilen mısır ekmeğine isteğe göre pul biber, kimyon ya da diğer baharatlar eklenebilir. Ancak ana malzemesi kabartma tozu ve mısır unudur.

Mısır Ekmeği Nasıl Yapılır?

Karadeniz mutfağının en güzel lezzetlerinden olan mısır ekmeğinin tarifi herkes tarafından merak edilmektedir. Genelde kahvaltıda tüketilen mısır ekmeği için ihtiyaç duyulan malzemeler;

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 5 su bardağı mısır unu
  • 2 yemek kaşığı un ve yoğurt
  • Su

Mısır ekmeğinin yapılışı;

  • İlk olarak beyaz un ile mısır unu karıştırılır.
  • Ardından karbonat ve yoğurt bu karışıma eklenir.
  • Mısır ekmeği harcı için tuz serpildikten sonra sıvı yağ eklenir.
  • Hamur da kıvama gelene kadar yoğurulur.
  • Daha önceden yağladığınız tepsiye hamur dökülür ve fırında pişirildikten sonra servis edilir.

Mısır Ekmeğinin Faydaları Nelerdir?

Mısır unu kullanılarak hazırlanan mısır ekmeği fırınlarda ve pastanelerde günlük olarak satılmaktadır. Mısır ekmeğinin faydalarından önce mısırın besin değeri de bilinmelidir. Ciddi bir potasyum deposu olan mısır ayrıca bol miktarda karbonhidrat içerir. Soydum ve doymuş yağ bakımından da zengin olan mısırın içeriğinde demir ve kalsiyum da bulunmaktadır.

Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu kalsiyumun bir kısmını karşılayan mısır ayrıca B12 ve B6 vitamini bakımından da zengindir. Bu durumda 1 dilim mısır ekmeği 30 gram olmakla beraber toplamda 94 kalori barındırmaktadır. Mısır ekmeğinin faydaları ise şu şekilde sıralanmaktadır;

  • Bağırsaklara yararlıdır.
  • Kalori ihtiyacını giderir.
  • Mısır ekmeğinin içeriğinde ciddi oranda lif bulunur.
  • Mısır ekmeğinde doğal mısır yağı bulunur. Bu sayede kolesterol seviyesi dengelenir.
  • E, B1 ve B2 vitamini bakımından zengindir.

Mısır ekmeğinin içeriğindeki vitamin ve mineraller sayesinde gündelik kalori ihtiyacı karşılanır. Karbonhidrat ağırlıklı olan mısır ekmeği, spor yapan bireyler için enerji kaynağıdır. Öte yandan içeriğindeki magnezyum sayesinde bağırsaklara da son derece faydalıdır. Genelde bağırsak hastalıklarının önlenmesi için mısır ekmeği tüketimi önerilebilir.

100 gramlık mısır ekmeğinde ortalama 1 gram lif bulunmaktadır. Sağlık için faydalı olan lif sayesinde doğal mısır yağı da vücuda alınmış olunur. Sonuç olarak kolesterol seviyesi de dengelenir. Elbette mısır yağı cilt üzerinde de olumlu etkiler bırakır. Gündelik olarak mısır ekmeği tüketmek, ihtiyaç duyulan vitaminlerin vücuda alınmasını sağlar.

Görüldüğü üzere mısır ekmeği vücut için oldukça faydalıdır. Karadeniz bölgesine ait olan mısır ekmeği aynı zamanda tüm yörelerde de tüketilmeye devam edilir. Paylaştığımız tarif üzerinden evinizde kolaylıkla mısır ekmeği yapabilir ve özellikle de kahvaltılarda tüketebilirsiniz.