İncir Ne İşe Yarar?

hilal korkmaz

İncir Ne İşe Yarar?

Anayurdu Güneybatı Asya ve Doğu Akdeniz olan, dutgiller familyasına ait incirin, yaklaşık 800'e yakın türü bulunur. Ülkemiz en büyük incir üreticilerindendir. Özellikle İzmir ve Aydın yöresinde yaygındır. Kurusunu kışın, yaşını yazın tüketilebilir. 

İçinde bol miktarda kalsiyum, magnezyum, bakır, kükürt, potasyum ve protein bulundurur. Yaklaşık %60'ı şekerdir. Kalsiyum miktarı bakımından sütten daha zengindir. Ayrıca A, B2, B1, C vitaminlerini, niasin ve pridoksin bileşenlerini barındırır. 

Potasyum minerali tansiyonu dengelemeye yardımcı olur. İncir gibi bol potasyum içeren gıdaları düzenli tüketmek, tansiyon hastalığına iyi gelir. Tansiyona bağlı gelişen kalp ve damar rahatsızlıklarına da iyi gelir.

Yüksek lif oranı içeren incir, kabızlık sorununu da giderir. Düzgün çalışan bir sindirim sistemi için lif açısından zengin besinler ve bol miktarda su tüketilmelidir. Sindirim sistemi için kuru incir tavsiye edilen meyvelerde ilk sırada yer alır. Ayrıca kuru incirin antioksidan özelliği oldukça yüksektir. Bu da hem göz sağlığınızı hem de cilt sağlığınızı korur. 

Kemik sağlığına iyi gelen meyve ve sebzeler arasında incirin oldukça önemli bir yeri vardır. İçinde bulunan K vitamini, kalsiyumun kemikleri güçlendirmesini sağlarken, magnezyum kalsiyumun vücut tarafından emilmesine yardımcı olur. Demir minerali açısından da oldukça zengin olan incir, kan yapımında görev alır.

Sindirimi yavaşlatıp kan şekeri düzensizliklerini de önleyen incir, kilo vermenizde size yardımcı olacaktır. Yeterli miktarda besin lifi alındığından tokluk hissi uzun sürer ve gün içinde az yemek tüketimi sağlar. B vitaminleri bakımından da oldukça zengin bir meyvedir. B vitaminleri vücuda gıda yoluyla alınan protein, karbonhidrat ve yağların işlenilmesinde kullanılır. İçinde bulunan pektin ise (suda çözünen lif) sindirim sistemine girer ve fazla kolestrolü temizler. Vücuttan atılmasını kolaylaştırır.

Uzmanlar günde 2 adet incir tüketilmesini yeterli bulmaktadır. İster kuru ister yaş şekilde tüketilebilir. Özellikle çocukların ve menopoz dönemindeki kadınların daha çok tüketmesi gerekir.