Çikolata Fondü Nasıl Yapılır?

Elvan Cavac

Çikolata Fondü Nasıl Yapılır?

Erimiş çikolatayla taze meyvelerin bir araya geldiği fondü son yılların en beğenilen tatlılarından biridir. Benmari usulü eritilmiş çikolata ile servis edilen fondüye en çok yakışan yiyecekler çilek, muz, ananas, kuru meyveler ve mini keklerdir. Evinizde vereceğiniz bir partinin vazgeçilmezi olabilecek tatlı, aynı zamanda romantik bir akşam yemeğinde de tercih edilebilir.

Fondü hazırlandığında hemen tüketilmesi gerekir. Isıdan uzaklaşan fondü hızla koyulaşmaya başlar. Servis yaparken uzun fondü çatallarının kullanılması önerilir.

Fondü kabı olmayanlar için tarif

Malzemeler

  • 450 gr. bitter çikolata
  • 2 bardak krema

Yapılışı

  • Çikolata ve kremayı ısıya dayanıklı bir kaba koyun ve bu kabı da sıcak su dolu (neredeyse kaynayacak) bir tencerenin içine yerleştirin. 
  • Suyun çikolata bulunan kaba girmemesine özen gösterin. 
  • Tahta bir kaşık yardımıyla çikolata eriyip ve kremayla karışacak kıvama gelene kadar karıştırın.
  • Yumuşak bir kıvama geldiğinde hemen 8'e bölüp batırma malzemeleriyle servis edin.

Püf noktası

  • Eğer fondünüz katılaşmaya başlarsa hemen içine bir tatlı kaşığı krema daha koyup hızlıca karıştırın. Böylece fondü akışkan kalacaktır. Fakat fondü bekletilirse tekrar katılaşabileceği unutulmamalıdır.

Farklı lezzetlerle çikolatalı fondü önerileri

  • Egzotik Meksika çikolatası elde etmek için fondünüze sadece yarım çay kaşığı tarçın ve acı biber ekleyin.
  • Fondünüze bir ya da iki çorba kaşığı ekleyeceğiniz Bailey's Irish Cream, romantik gecenizde unutulmayacak bir tat yaratacaktır. 
  • Vanilya tutkunuysanız, bir iki damla vanilya özü ekleyebilirsiniz.
  • Ekleyeceğiniz bir tutam Türk kahvesi, kahve tutkunlarının ve uyanık kalmak isteyenlerin vazgeçilmez fondüsünü yaratabilir.
  • Meyveli tatlardan hoşlanıyorsanız biraz portakal kabuğu rendeleyebilirsiniz.
  • Beyaz çikolatayı seviyorsanız beyaz çikolata da kullanabilirsiniz. Ancak beyaz çikolatayı eritmek için kısık ateş tercih etmelisiniz.

Ayrıca Makaron Nasıl Yapılır?  yazısına göz atabilirsiniz.