Brokoli Hangi Vitaminleri İçerir?

Tuğçe ŞAHİN
 Brokoli Hangi Vitaminleri İçerir?

Sağlıklı beslenme insan hayatında oldukça önemlidir. Sebzeler ise sağlıklı beslenme deyince akla gelen ilk yiyeceklerdir. Birçok sebze türü bulunur. Fakat aralarında en faydalı olanlardan biri brokolidir. 

Brokoli, lahanagillerden bir sebzedir. Küçük yeşil yumrular halindedir. Haşlanarak salata veya yemeklerde kullanılır. Suyu da tek başına tüketilebilir. Brokolinin içerisinde bolca B1 ve C vitaminin bulunmasıyla birlikte yüksek miktarda potasyum, kükürt, kalsiyum ve selenyum maddeleri de vardır. Ayrıca mineral ve demir eksikliğine birebir gelen brokoli adeta vitamin deposudur. Yaklaşık 30gr brokoli günlük C vitamini ihtiyacının yarısını karşılar.

İçinde sülforafen bulundurmasıyla birlikte vücudun bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Beta koraten brokolinin içinde havuçtan fazla bulunması bu sebzenin tercih edilebilirliğini de arttırmaktadır. Çünkü beta koraten kanserle savaşta oldukça etkili bir maddedir. Diyetlerde de lif içerdiği ve tokluk hissi vermesi sebebi ile oldukça kullanılmaktadır. Brokolinin diğer faydaları şunlardır:

  • Cilt sağlığını korur ve hücreleri canlı tutar, cildin daha çabuk yenilenmesini sağlar.
  • Antioksidan görevi görür.
  • Güneşin zararlı ışınlarının verdiği hasarı en aza indirir ve onarır.
  • Cilt kanserine ve deri enfeksiyonlarına karşı cildi korur.
  • Saç derisi sağlığını korur. Saçlarınızın köklerinin daha güçlü olmasını sağlamakla birlikte saç kırılmalarını önler. Bunun yanında zihinsel sağlığa da iyi gelir.
  • Kan basıncını ve kolesterol düzeyini dengeler. Kalp sağlığını korur.
  • Sinir sistemine iyi gelir.
  • Bol miktarda A vitamini içermesi, yaş ilerledikçe ortaya çıkan göz hastalıklarına karşı göz sağlığını korur.
  • Özellikle hamilelik sırasında, öncesinde veya sonrasında ortaya çıkan kalsiyum eksikliğinden kaynaklı kemik rahatsızlıklarını önler. Kalsiyum ihtiyacını karşılar.
  • Demir eksikliğinden kaynaklı anemiyi önleyebilir. Saç dökülmelerini engeller.
  • Sindirim sistemine iyi gelir. Ayrıca mide zarı hastalıklara karşı daha dayanıklı hale gelir.
  • Karaciğer detoksu sağlar.
  • Güneşte bulunan D vitamini ihtiyacını brokoli de karşılar. Vücudun bu vitamini depolamasına yardımcı olur.
  • Alerjileri hafifletir.

Uzmanlar günde 50gr’dan fazla brokoli tüketilmemesini öenrmektedir. Fazla tüketildiğinde gaz sorunlarına neden olabilir. Brokoli tüketen kişilerin vücudunda da iyot emiliminde azalma meydana getirir.