Bebekler İçin Tahıllı Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

Zehra Aygul
Bebekler İçin Tahıllı Sebze Çorbası Nasıl Yapılır?

Tahıllar, lif ve B vitamini açısından zengin olduğu için yetişkinlerin beslenmesinde olduğu gibi bebek beslenmesinde de önemlidir. Bu nedenle ek gıdaya geçiş aşaması olan 6 aydan sonra sebze çorbalarına eklenmesi gerekir. Bu sayede bebeğin karbonhidrat ihtiyacı karşılanırken yararlı vitamin ve mineralleri alması da sağlanır.

6. aydan sonra bebeklere verilecek tahılların başında pirinç gelir. Dünya genelinde pirinç, bebek beslenmesinde en sık tercih edilen tahıldır. Pirinçten sonra ince bulgur ve kırmızı mercimek de tercih edilebilir.

Bebekler için yapılabilecek tahıllı sebze çorbası için gerekli malzemeler şöyledir:

  • 1 çay kaşığı pirinç
  • 1 çay kaşığı kırmızı mercimek (yeşil mercimek gaz yaptığından tercih edilmez)
  • 1 çay kaşığı ince bulgur (ince bulgurun hazmı daha kolay olacaktır)
  • 1 çay kaşığı kuru bezelye (yaş bezelye de kullanılabilir)
  • Yarım havuç
  • Yarım patates
  • Yarım kabak
  • Küçük bir sap brokoli
  • Küçük bir sap karnabahar
  • Küçük bir soğanın yarısı
  • Bir sap pırasanın çeyreği
  • Bir tatlı kaşığı zeytinyağı

Tahıllı Sebze Çorbasının Yapılışı

Öncelikle pirinç, kırmızı mercimek, ince bulgur ve kuru bezelye bir tencereye alınır. Malzemelerin üzerini bir parmak geçecek şekilde su doldurulur. Su kaynadıktan sonra kısık ateşte yarım saat pişirilmeye devam edilir. Yarım saat sonra tahılların orta sertlikte olması gerekir. Çünkü sebzelerle birlikte bir süre daha pişirilecektir. Tahılların kaynadığı suyu değiştirmek, çorbanın bebekte gaz problemine sebep olmasını engeller.

Tahıllar süzüldükten sonra ılık sudan geçirilir ve daha geniş bir tencereye alınarak içine havuç, patates, kabak, brokoli, karnabahar, soğan, pırasa da eklenir. Eğer yaş bezelye kullanılıyorsa bezelye bu aşamada ilave edilmelidir.

Tahıl ve sebzelerin üzerine geçecek kadar ılık su eklenir ve sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Bir çatal yardımıyla sebzelerin pişip pişmediği kontrol edilebilir. Ancak bu işlem genellikle 20-25 dakika sürer. Sebzeler de yumuşadıktan sonra bebeğe verilecek çorbanın blender yardımıyla homojen bir kıvama getirilmesi gerekir. Bu işlem, tencere ocağın üzerindeyken de yapılabilir. Blenderdan geçirilen çorba biraz soğutulur ve son olarak içine bir tatlı kaşığı zeytinyağı eklenir. Bu sayede çorbanın sindirimi daha kolay olacaktır. Kabızlık sorunu olan bebekler için zeytinyağı miktarı artırılabilir.

Bebeklere çorba verme zamanı hakkında detaylı bilgiyi Bebeğe Çorba Ne Zaman Verilir? yazısından okuyabilirsiniz.