A Vitamini Hangi Yiyeceklerde Bulunur?

Dilek Yurdakul A Vitamini Hangi Yiyeceklerde Bulunur?

Besinler yoluyla alınan vitamin ve mineraller, vücut fonksiyonlarının sağlıklı bir şekilde çalışabilmesi için hayati öneme sahip. Görme, bağışıklık ve hücre büyümesi için çok önemli bir işleve sahip olan A vitamini de bunlardan biri. A vitamini gıdalar yoluyla alınabilir ve  iki türü vardır. Hayvansal gıdalarda bulunan türüne retinoid, bitkisel gıdalarda ise beta-karoten adı verilir. Beta karotenler adı verilen ve bitkilere renkleri veren pigmentler, vücutta A vitaminine dönüştürülür. A vitamini için öncül maddedir.

A vitamini görme, bağışıklık fonksiyonlarının artırılması, cilt sağlığı ve gen transkripsiyonu için gerekli, temel vitaminlerden biridir. A vitamini eksikliği körlük ve artan viral enfeksiyonlara yol açabilir. A vitamini eksikliği gelişmekte olan ülkelerde, çocuklarda görülen körlüğün en önemli nedenidir.

A vitamini aşırı miktarlarda tüketildiğinde; sarılık, bulantı, iştahsızlık, sinirlilik, kusma ve hatta saç dökülmesine yol açabilir. A vitamini yağda çözünen bir vitamindir. Bu nedenle, yağ ile beraber tüketilmesi gerekir. A vitamini İçin önerilen günlük değer  5000 IU'dır.

Yüksek miktarda A vitamini içeren gıdalar:

  • Tatlı patates:100 gramında 180 kalori, günlük ihtiyacın % 214’ü oranında A vitamini içerir.
  • Yeşil yapraklı sebzeler:100 gramında, günlük ihtiyacın % 200’ü oranında A vitamini içerir.
  • Havuç: 100 gramında 50 kalori, günlük ihtiyacın % 113’ü oranında A vitamini içerir.
  • Ispanak: 100 gramında 41 kalori, günlük ihtiyacın % 105’i oranında A vitamini içerir.
  • Tatlı kırmızı biber: 100 gramında 40 kalori, günlük ihtiyacın % 63’ü oranında A vitamini içerir.
  • Pazı: 100 gramında 35 kalori, günlük ihtiyacın % 60’ı oranında A vitamini içerir.
  • Kabak: 100 gramında 76 kalori, günlük ihtiyacın % 59’u oranında A vitamini içerir.
  • Kavun: 100 gramında 30 kalori, günlük ihtiyacın % 108’i oranında A vitamini içerir.
  • Ton balığı: 100 gramında 200 kalori, günlük ihtiyacın % 43’ü oranında A vitamini içerir.
  • Kuru kayısı: 100 gramında 250 kalori, günlük ihtiyacın % 253’ü oranında A vitamini içerir.